A Kocsis Dóra által írt Zero waste konyha című könyvnek az olvasása közben tudatosult bennem igazán, hogy mennyi szerves hulladék landol a kukánkban, teljesen feleslegesen. Mint megtudtam, a komposztálás segít a háztartási hulladékunk körülbelül 35%-ától megszabadulni.

Miért is fontos ez?

Egyrészről azért, mert a hulladérlerakókban oxigén hiányában nem tud végbemenni a bomlási folyamat, közben pedig olyan üvegházhatású gázok szabadulnak fel, mint a metán, ami 25x erősebb a szén-dioxidnál. Másrészről pedig világszerte probléma a termőföldek kimerülése és tápanyagszegénysége, aminek az oka, hogy a szerves hulladékot nem a megfelelő helyre juttatjuk vissza. A megfelelő minőségű, tápanyagokban gazdag humusz elősegíti a növények növekedését és tápanyagellátását, anélkül, hogy műtrágyát kellene használni.

Miért a Bokashi?

Korábban már volt egy gyenge próbálkozásunk a komposztálással - a teraszunkon gyűjtöttük a kompsztot, majd elvittük egy közeli kerti komposztálóba. Ez a módszer számunkra nem bizonyult fenntarthatónak - sokszor ránkrohadt a cucc, ezért anno abbahagytuk. A könyv olvasása közben azonnal elhatároztam, hogy akkor is komposztálnunk kell, ezért gyorsan más alternatívák után néztem. Így találtam rá a Bokashi Organko konyhai komposztálóra, aminek a segítségével az otthon keletkező konyhai hulladékok beltérben újrahasznosíthatók, és kiváló minőségű, szerves talajkondícionálóvá alakíthatók át.

Sokat nézegettem a gyártó oldalát, olvastam értékeléseket, véleményeket, majd megállípítottam, hogy ez lehet számunkra a tökéletes megoldás. A Zöldbolt jóvoltából lehetőségem nyílt kipróbálni ezt a szuper komposzátlót. 

Hogyan működik?

A konyhai komposztáló anaerob (azaz a levegő jelenléte nélküli) komposztálási folyamatra lett kitalálva. Az anaerob komposztálási folyamat elindításához a Bokashi komposzt starter szükséges, ez egy olyan természetes segédanyag, ami Probiotikus Mikroorganizmusok által fermentált gabonakorpából áll, melynek segítségével a konyhai hulladék anaerob körülmények között tápanyagokban és jótékony hatású mikroorganizmusokban gazdag komposzttá alakul. Ez a kiváló minőségű komposzt segít kialakítani és fenntartani a talaj mikrobiológiai egyensúlyát, valamint értékes tápanyagokkal és bioaktív anyagokkal látja el a növényeket, akár a kiskertben, akár a virágládában.

Használat közben

Novemberben kezdtük használni a komposztálót, mineden nap összegyűjtjük a szerves hulladékot egy porcelánedényben, majd esténként vacsora után szoktam az összegyűlt dolgokkal felölteni és hozzá adagolni a Bokashi komposzt starter-t. Ahogy a fenti képen látszik, van az alján egy kis szelep, ami azt a célt szolgálja, hogy az edény alján összegyűlt folyadékot lecsapolhassuk. Ezt én hígítva öntözésre használom, úgy tűnik, a virágaim nem bánják!

A mi kis 3 fős háztartásunk tempójában másfél hónap alatt telt meg ez a 16 literes darab. Ezután még 2 hétig ajánlják lezárva szobahőmérsékleteten tartani (ez nálunk most 4 hét lett), aztán pedig el kell ásni egy gödörben / belekeverni kinti komposztba / virágfölddel elkeverni.
Az elején nem figyeltünk arra eléggé, hogy felaprítsuk pl. a banánhéjat és a nagyobb darabokat, így biztos tovább tart majd, míg teljesen végbemegy a folyamat. Azért maradt 4 hétig a tárolóban, mert nem igazán volt ötletem, hogy télen hogyan lehetne az elásást kivitelezni. Ma találtam ki, hogy egy üres balkonládát kibélelk geofóliával, ebbe öntöm a komposztot és hozzákverek annyi virágföldet, amennyit találok itthon. Alig várom, hogy tavasszal ezzel gazdagíthassam a balkonnövényeim és az alattunk lévő kiskert földjét. 

Az már látszik, hogy ha folyamatosan szeretnénk komposztálni, érdemes egyből 2 komposztálót is beszerezni, így felváltva lehet őket használni és az áruk is sokkal kedvezőbb. 

Mi a helyzet a szagokkal?

Nálunk a fix helye a konyha és a hűtő találkozásánál van az étkezőben, ami első hallásra kicsit extrémnek tűnhet, de nem az. A "doboz" teteje remekül zár, semmilyen illat nem jön át rajta  - felnyitáskor pedig inkább olyan illata van, mint a savanyodó hordós káposztának ami arra az 1-2 percre teljesen ok - legalábbis szerintem.

A termék egyébként Szlovéniából származik és újrahasznosított műanyagból készül. Igaz, hogy egyrészről vásárlásra ösztönöz, de ha folyamatosan használjuk szerintem ez egy olyan dolog, amire érdemes áldozni.